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Togiya 研屋 - 天龍檜木 柾目一枚板砧板 (40004)

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Sale 日本製造
Togiya 研屋 - 天龍檜木 柾目一枚板砧板 (40004)
$1,998
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33%OFF

附送砧板架和磨砂

數量

檜木(Hinoki)特徵
檜木耐腐、散發芳香、紋路美麗、質地良好、耐濕性強。

天竜檜木 TENRYU Hinoki 靜岡縣的西北端,浜松市天竜區生產的有 200 年樹齡的天然檜樹,粘度強,強度高的砧板,比較推薦用於硬度比較高的菜刀如大馬士革鋼刀和中菜刀和剁骨用。

在日本國內只有源木才有這個木源和木工技術加工柾目一枚砧板。

  • 木源 — 採用日本最高級的天然檜木,全部都是樹齡在 200 年以上的日本原產的天然檜木 檜木用於歷史性的建築物上就如在述說故事那樣持續保持 1,000 年以上的強度,從古至今作為砧板被重用。
  • 柾目 — 枚板 排水好,很難破損以及彎曲,成功完成了薄度 2cm 的厚度,只能取自直徑 60cm 以上的大口徑木材燦能完成,故價值高非常稀少。
  • 天然乾燥 — 為了保持木材的顏色、光澤、芳香、以及油脂,充分發揮木材所持有的本來的力量堅持進行天然乾燥。因為是沒有進行過任何化學處理,化學塗料和樹脂加工,所以是非常環保的商品。

 

  • 尺寸:W330 × D220 × H20 mm 
  • 保養方法
  • 使用砧板時,少量濕潤後再用會不容易沾上食材的顏色和味道
  • 使用後徹底洗淨,請把髒物洗淨(可使用廚房用中性洗劑)
  • 洗淨髒物後,用抹布等擦乾水,在通氣性好的避光的地方豎立保存。(砧板豎立架別途出售)
  • 避免直射日光,切勿使用乾燥機或微波爐烘乾。
  • 砧板有機會出現少量黑斑,這是木的特徵,在使用上沒有問題。
  • 日本的師傅進行磨削加工修整(收費),顧客自身也可以用砂紙(#240)進行少量的黑斑的磨削加工保養。
  • 對於少量的黑斑一開始可能會比較在意,其實也是證明在切割離開樹木也有吸水的力量,表示還在呼吸還是活著的證據。
  • 使用後需要徹底清洗,擦乾水分,豎起放在通氣性良好的地方,這樣可以減輕少量以外的黑斑,少量的部分請不要介意可以使用。
Togiya 研屋
研屋(Togiya)本意為傳統日本研磨刀的地方,以傳統日本刀技術和現代電腦計算技術相結合製造的刀具,延伸到剪刀,指甲刀,修身用品,廚房用品等帶有舒服體貼的日本生活方式的用品,不僅僅只把日本最好的產品帶到香港,更是提供日本研磨服務給顧客,讓客人感到物有所值。
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